エコ野菜とエコベーコン入りチキンレッグ焼き
| 4人前用の食材: | |
|---|---|
| チキンレッグ | 4本 |
| スモークベーコン | 8枚（薄切スライス） |
| キャベツ | 半個分 |
| ニンジン | 3本 |
| 長ネギ | 白い部分 |
| タマネギ（大） | 1個 |
| セロリ | 1/4本 |
| マッシュルーム | 6個 |
| スパイス – 塩、コショウ、タイム小さじ1杯、マジョラム、ロベージひとつまみ分、唐辛子パウダー（辛口、甘口） | |
チキンレッグをそれぞれ半分に裂き、スパイスをまぶして1時間以上冷蔵庫に入れておきます。
ベーコンのスライスをチキンレッグに巻き、耐熱容器に入れます。それを200度に予熱したオーブンに入れます。20分後に生成された汁を肉にかけ、足りない場合はブイヨン又は普通の水を半カップ分入れます。野菜を大きめに角切りしてボウルに入れ、塩、甘口唐辛子小さじ1杯分、辛口唐辛子を加えてよく混ぜます。さらに20分間オーブンにかけ、汁がけし、容器の縁付近に野菜を並べます。その後更に2、30分ほど加熱します。
