エコロジー加工 | 果物と野菜の加工品

ジュース

有機ジュースは低温圧搾法によって作られたジュースで、原料の栽培には化学肥料や農薬は使用されていません。有機ジュースは、遺伝子組み換え栽培を行っていない、認定を受けた農園や果樹園のフルーツから製造されています。

フルーツ、野菜およびそれらの加工製品の消費は、健康に有益な効果をもたらします。医師や栄養士は、最新の健康ピラミッドに従い、野菜やフルーツを毎日5種類以上食べることを勧めています。新鮮なフルーツや野菜、又はジュースとしてです。大人はジュースを一日に1、2杯飲むべきです。

圧搾有機ジュースの消費は健康に有益な効果をもたらします。ジュースの中に含まれる成分は血液中のコレステロール値を下げ、アテローム性動脈硬化症や心臓発作を予防し、胆汁酸の分泌を調節し、癌や胆石の形成を防ぎます。体内から食物の残りを完全に排出し、腸内細菌叢を調節して有害物質を中和するので、体型が気になる方にも最適です。ジュースは、ビタミンC 、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウムおよびその他多くの貴重なミネラルの優れた供給源でもあります。

フルーツジュースの濃縮物

濃縮した有機ジュースは、遺伝子組み換えされていない果実から作られています。その生産にあたり添加物や保存料は一切使用されません。生産された濃縮物は、ステンレス鋼の容器で5-6℃で保存されます。

リンゴジュース
リンゴジュース濃縮
アロニアジュース濃縮
アロニアジュース
サクランボジュース
クランベリージュース
ブドウジュース

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ジャム
乾燥フルーツ・乾燥野菜

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凍結乾燥物
マリネ・缶詰野菜

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文献:

  • 「有機食品の問題の概要」、 Katarzyna Szołtysek
  • 「環境にやさしい野菜の薬局」第2巻、第3巻、Z. Przybylak、K. Przybylak
  • 「食べて健康になろう」Joel Fuhrman博士
  • インターネット情報源